Questa importante coppia di oli su tela, intitolata "Giovane che versa il vino" e "Giovane che spenna una gallina" costituisce un emblematico esempio della raffinata pittura di genere di Antonio Mercurio Amorosi (1660-1738), pittore marchigiano attivo soprattutto a Roma ed eccezionale interprete del gusto delle bambocciate. La composizione mette in scena un ragazzo con un cappello rustico che solleva con vigore una brocca per versare il vino in un calice. Davanti a lui, su un tavolo di legno, è disposta una ricca natura morta formata da un piatto di carne o frattaglie accompagnato da mezzo limone e pagnotte di pane, elementi resi con notevole precisione realistica. Il secondo personaggio, caratterizzato da un vistoso berretto rosso e un gilet verde sopra maniche rosate, è colto nell'atto domestico e quotidiano di spennare un volatile adagiato sul piano. Lo sguardo di entrambe le figure è diretto con lo spettatore. Si nota nei forti contrasti chiaroscurali che fanno emergere le figure dallo sfondo scuro, nell'impasto cromatico morbido e nella straordinaria resa materica dei tessuti poveri e degli alimenti. Dimensione solo tela 91,5 x 73,5 cm